Crepes

O crepe é um pastel com forma cilíndrica, designado por Rolinho Primavera e é conhecido em Portugal por crepe chinês.
O crepe é composto por uma massa muito fina e estaladiça e pode ser recheada com uma variedade de ingredientes, nomeadamente legumes, onde se destaca como base de recheio principal, a couve, também pode ter recheio de carne bovina, suína e de aves.

 

Tradicionalmente são recheados com legumes frescos e brotos verdes, suavemente condimentados e visualmente coloridos, possuindo um paladar que evoca a primavera.
Este salgado faz parte da cozinha asiática, é um pastel popular, muito apreciado, a par e passo com os pastéis de bacalhau, croquetes entre outros salgados portugueses.
Na China, os Rolinhos Primavera estão intimamente associados ao Festival da Primavera, o que explica a origem de seu nome.

A Top Sabor faz crepes com uma mistura equilibrada de legumes frescos e carne picada de galinha. Pelas suas características de sabor asiático, esta variante consegue manter o gosto exótico de um crepe tradicional que faz a delícia de qualquer apreciador de Rolinhos Primavera, ou crepe chinês.

Como dobrar um Crepe

 

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