Top Sabor Blog

Provavelmente as melhores chamuças do mundo

carlos alberto silva venancio - Wednesday, November 09, 2011

Criada em 1995 por Azim e Firoz Sadruddin, a Top Sabor tem como actividade principal o fabrico e comercialização de alimentos pré-cozinhados ultracongelados. Posteriormente, os sócios gerentes aliaram os seus conhecimentos de uma receita tradicional, ao know-how de Naushad Ali Nurali - mentor das chamuças na cidade do Porto, em 1975, conseguindo manter a tipicidade de um produto caseiro.

Dotadas de um trago oriental, saboroso e diferenciador é o que o cliente pode encontrar nos produtos aqui confeccionados. O segredo das chamuças está na massa. Esta deve ser macia, estaladiça e sem gordura. E para que seja possível que todas cumpram esse objectivo após a fritura, pois a produção é sempre uniforme, os sócios gerentes também vão para o terreno mostrar ao cliente como estas devem ser confeccionadas.

Com um crescimento anual na ordem dos 30%, a Top Sabor é uma empresa PME Excelência que não entende apenas os rácios financeiros para que este galardão seja possível, mas sim todo o trabalho de uma equipa de colaboradores que permitem que o produto chegue sempre a bom porto. E quanto a este produto a mensagem que a administração deixa é bem clara: "A nossa chamuça? É provavelmente a melhor chamuça do mundo."

in Jornal Público | Revista Portugal Inovador, de 2 de Agosto de 2011

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